4 สูตรวิธีการทำ น้ำจิ้ม สุดแซ่บ ไม่ว่าโอกาสไหนๆก็แซ่บได้

Spread the love

บนโต๊ะอาหารทุกมื้อ เชื่อได้เลยว่า ถ้วยน้ำจิ้มมีไม่ต่ำกว่าสองถ้วยอย่างแน่นอน เพราะบ้านเรากินอะไรก็แล้วแต่ต้องมีน้ำจิ้มเสมอ พูดถึงน้ำจิ้มที่มีรสชาติเผ็ดแซ่บ แต่สามารถแตกไปได้หลายแบบหลายรสชาติ ขึ้นอยู่ว่าเราจะนำไปกินกับอะไร ไปดูกันเลยค่ะว่าจะมี น้ำจิ้ม สูตรไหนบ้าง

   น้ำจิ้มซีฟู๊ด

  • กระเทียมไทยแกะเปลือก ¼ ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด
  • รากผักชีซอย 3 ราก
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลปิ๊บ ¼ ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาหมึกย่างสำหรับจัดเสิร์ฟ

         วิธีทำ

ใส่กระเทียมไทย พริกขี้หนูสวนสีเขียว รากผักชีซอยและตะไคร้ซอยลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว ปั่นต่อพอเข้ากัน เทใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกย่าง

         น้ำจิ้มซีฟู๊ดหอยแครง

  • พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก ¼ ถ้วย
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ ¼ ถ้วย
  • ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอยแคลงลวกสำหรับจัดเสิร์ฟ

         วิธีทำ

ทำน้ำจิ้มโดยปั่นพริกขี้หนูแดงและกระเทียมไทยด้วยกันให้พอแหลก ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลปิ๊บและน้ำ ปั่นต่อจนละเอียด เทใส่ถ้วยพักไว้ ใส่ถั่วลิสงคั่วโขลกคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมหอยแคลงลวก

     น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

  • น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊บ 200 กรัม
  • เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนชา
  • ถั่วลิสงคั่วโขลก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ทอดสำหรับเสิร์ฟ

        วิธีทำ

ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปิ๊บลงไปในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อนๆ คนให้น้ำตาลปิ๊บละลาย ใส่เกลือสมุทร น้ำคนให้เข้ากัน เคี่ยวพอให้เดือดและข้นเหนียว ชิมรสให้หวานเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม ปิดไฟตักใส่ถ้วย ใส่พริกป่น ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอด

  น้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำมะขามเปียก แบบข้น 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 3 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • ผักชีลาวซอย 3 ช้อนชา
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
  • คอหมูย่างสำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ผักสดสำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี ผักกาดขาว

         วิธีทำ

ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บลงในถ้วยคนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ผักชีลาวซอย พริกป่นและข้าวคั่ว คนให้เข้ากันเสิร์ฟพร้อมคอหมูย่างสไลด์และผักสด

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *