แจกสูตร หมูปิ้ง ฟรี ทำรับประทานเองก็ได้ ทำขายสร้างรายได้ก็ดี

Spread the love

          หมูปิ้ง อาหารยอดนิยมทั้งเวลาหิวตอนเช้าๆ ไปตลอดจนถึงตอนเย็น ทั้งหนุ่มสาวออฟฟิต หรือจะอาชีพอื่นๆ ไม่ปฏิเสธแน่นอน ยิ่งกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ น้ำจิ้มแซ่บๆ อื่มไปหลายชั่วโมงเลยแหละ  ไม่ว่าจะเป็นหมูปิ้งร้านไหนๆ ก็ขายหมดเกลี้ยงทุกร้านเลย  และสำหรับใครที่สนใจอยากจะลองขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง เรามาแจกสูตรหมูปิ้งรสเด็ด จากเพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา กันฟรีๆ ทำง่ายๆ ขายได้เลยค่ะ

          วัตถุดิบ

เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม

รากผักชี 2 กรัม

กระเทียมไทย 2 หัว

พริกไทยเม็ด 1 1/2 ช้อนชา

ไข่แดงไข่ 1 ฟอง

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง

ซีอิ้วขาว 8 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

ซีอิ้วดำ 3 ช้อนชา

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

         วิธีทำ

1.แล่เนื้อหมูให้พอดีกับไม้เสียบหมู แล่ให้หนาปะมาณ 1/2 เซนติเมตร กว้างประมาณ 4-5 เซนติเมตร

2.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียดใส่น่ำตาลมะพร้าวและกะทิ 1 ถ้วยตวง ( ส่วนที่เหลือนำไปทาตอนย่าง ) ซีอิ้วดำและซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด ไข่แดง คนให้ส่วนผสมเข้ากันหรือคนจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี

3.นำเนื้อหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน หรือ 3 ชั่วโมงขึ้นไป

4.เมื่อเราหมักได้ที่แล้วให้นำหมูมาเสียบไม้ ส่วนน้ำหมักที่เหลือในชามหมักมาผสมกับหัวกะทิอีกครั้งหนึ่ง แล้วไว้ใช้ทาหมูตอนนำหมูไปย่าง

          ขั้นตอนการปิ้งหมูปิ้ง

ตั้งเตาให้ร้อนก่อนด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อร้อนได้ที่แล้ว ให้นำหมูขึ้นไปปิ้ง คอยดูด้านที่โดนความร้อนเริ่มสุกเหลือง กลับอีกด้าน แล้วใช้แปรงทาซอสหมักให้ทั่วหมู คอยพลิกไปเรื่อยๆเพื่อไม่ให้หมูที่เราปิ้งนั้นไหม้ และไม่ควรให้แห้งเกินไปเดียวหมูจะเหนียวและแข็ง ทำให้เวลารับประทานจะไม่อร่อย

           วิธีทำน้ำจิ้มหมูปิ้ง

น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ใส่ในอัตราส่วนที่พอเหมาะ กะๆปริมาณเอาค่ะ ผสมให้เข้ากันชิมและเพิ่มรสตามใจชอบได้เลย ใส่ข้าวคั่ว พริกคั่ว ต้นหอมซอยและผักชีฝรั่ง

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *