สูตรและวิธีการทำ ไก่อบซอสพริก ไก่เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

Spread the love

เมนูเจริญอาหารอีกเมนูก็คือ ไก่อบซอสพริก กินกับข้าวสวยร้อนๆก็ฟินขั้นสุดแล้วค่ะ หากมีเวลาก็ตุ๋นทิ้งไว้ให้เปื่อยก็ได้ หรืออยากทำแล้วกินเลยก็ลองทำตามสูตรและวิธีทำตามนี้ได้เลยค่ะ

         ส่วนที่ 1 เตรียมหมักไก่

  • สะโพกไก่ 500 กรัม
  • กระเทียมสับ 10 กรัม
  • รากผักชี 5 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

         ส่วนที่ 2 เครื่องปรุงไก่อบซอสพริก

  • ขิงฝาน 20 กรัม
  • ซอสพริก 200 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • หอมใหญ่สับ 60 กรัม
  • น้ำซุป 400 มิลลิลิตร
         วิธีทำ ไก่อบซอสพริก

        1. หมักสะโพกไก่ด้วยกระเทียมสับ รากผักชี พริกไทยป่นและซีอิ๊วขาว จากนั้นก็ขยำให้เข้ากัน

2. นำสะโพกไก่ลงไปทอดในหม้อ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนกว่าไก่จะสุกทั่วกันทั้งชิ้น เสร็จแล้วก็นำไก่ขึ้นมาพักไว้

3. ใส่ขิงลงไปในหม้อที่ทอดไก่ ใส่ซอสพริก ซอสหอยนางรม เกลือป่น เหล้าจีนและน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นก็คนให้เข้ากัน

4. ใส่หอมใหญ่สับตามด้วยสะโพกไก่ที่เราทอดเอาไว้ก่อนหน้านี้ลงไป เทน้ำซุป ตั้งไว้จนซอสซึมเข้าเนื้อสะโพก เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *