สำหรับคนชอบอาหารใหม่ๆ ทอดมันห่อไข่ สูตรอาหารอร่อยๆ

Spread the love

สำหรับ ทอดมันห่อไข่ ของกินไทยแสนอร่อยๆ นำเอาทอดมันปลากรายห่อด้วยไข่ไก่ ได้ของกินแบบน่าสนใจ และวิธีทำ  ไม่ยากใครๆก็ทำได้ เมนูปลากราย เมนูไข่ ปลากรายทำอะไรกินได้บ้าง มีปลากรายทำอะไรกินดี

ทอดมันห่อไข่ เมนูทอด เมนูไข่ อาหารไทย

สูตรของกินยอดนิยม ของกินแบบง่ายๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารทอด แบบง่าย  เคล็ดลับความอร่อยของรายการอาหารนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรสชาติ เมนูนี้ เนื้อปลากรายหอมเครื่องเทศ เนื้อปลานุ่ม เข้ากับไข่ได้เป็นอย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ที่)

  1. ไข่นกกระทาต้มสุก แกะเปลือก 20 ฟอง

  2. เนื้อปลากรายขูด 2 ถ้วย

  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

  4. พริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

  5. ถั่วฝักยาวซอย 1/4 ถ้วย

  6. ใบมะกรูดวอย 3 ใบ

  7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  9. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำเย็น 1/4 ถ้วย

  11. น้ำมันพืชสำหรับทอด

  12. ใบกระเพราทอดกรอบและน้ำจิ้มไก่ตามชอบ

  • วิธีทำ

  • ผสมน้ำเย็นกับเกลือเข้าด้วยกัน คนจนเกลือละลาย พักไว้
  • นวดเนื้อปลากับพริกแกงและเกลือที่เตรียมไว้ในข้อแรกจนส่วนผสมเหนียว ใส่ไข่ น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดลงนวดเข้าด้วยกัน ตามด้วยถั่วฝักยาว ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ห่อไข่นกกระทาต้มสุกด้วนส่วนผสมของเนื้อปลาที่เตรียมไว้ให้มิดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม (ทำจนหมด)?
  • ทอดส่วนผสมที่ห่อไว้ในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลาง) จนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่ง จัดใส่จาน โรยใบกระเพราทอดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *