ตับทอดกระเทียมพริกไทย
Uncategorized

วิธีทำ ตับทอดกระเทียมพริกไทย สูตรตับนุ่มเด้ง ไม่เหม็นคาว

Spread the love

ถึงแม้ว่าไม่ใช่คนที่ชอบกินเครื่องในสักเท่าไหร่ แต่หนึ่งในนั้นที่กินได้คือตับหมู ตับหวานๆ สดๆ ทำอะไรก็อร่อย ทีเด็ดของตับต้องเอามาทำ ตับทอดกระเทียมพริกไทย ผัดลวกๆ ให้พอสุก ใส่กระเทียมสับและพริกไทยลงไป เตรียมน้ำปลาพริกนิดหน่อย ความฟินมื้อนี้ไม่หนีหายไปไหนอย่างแน่นอน

         ส่วนผสม

กระเทียม 20 กรัม

ตับหมู 300 กรัม

นม 1/2 ถ้วย

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกไทยดำหยาบ  2 ช้อนชา

เนย 10 กรัม

         วิธีทำ ตับทอดกระเทียมพริกไทย

1. สับกระเทียมให้พอหยาบๆ หั่นตับเตรียมเอาไว้ จากนั้นก็แช่ตับด้วยนมสด

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปในกะทะเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด

3. ใส่ตับลงไปผัดจนพอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลและน้ำปลา ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากันดี

4. โรยพริกไทยดำลงไป ตามด้วยเนย ผัดจนเนยละลาย เสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *